“良友・圣府第杯”2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日， “良友・圣府第杯”2025济宁美食联赛第二轮小组赛正式开战。厨师们凭借多年沉淀(chéndiàn)的深厚功底，深挖(shēnwā)济宁传统美食文化精髓，或浓油赤酱(chìjiàng)、或清新(qīngxīn)淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行的丝线，在他们妙手(miàoshǒu)编织下，交织出一道道令人眼前一亮的美食华章，为“舌尖上的济宁”这部味觉史诗添上(tiānshàng)浓墨重彩的开篇之笔。 ##_FORMAT_LT_##第二轮战果(zhànguǒ)新鲜出炉(xīnxiānchūlú)##_FORMAT_GT_## 兖州兖鼎领鲜队(duì)VS邹城东山踏青队 当传统技艺碰撞创新灵感，当千年文脉邂逅珍馐美馔。6月28日，“良友(liángyǒu)·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛兖州(yǎnzhōu)站在(zài)兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春队以(duìyǐ)食为墨、以灶为卷，共同书写了一场令人回味的味觉诗篇。 家和(hé)糖醋鱼VS非遗鱼头煲 仉氏茄子煲(bāo)VS杏坛讲学 比赛(bǐsài)现场(xiànchǎng)，灶火升腾间尽显匠心。邹城(zōuchéng)东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以精湛技艺展现邹城美食的独特韵味；兖州兖鼎(yǎndǐng)领鲜队带来承载地方(dìfāng)文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲，蕴含(yùnhán)儒家文化意象的杏坛讲学，以及金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 九秒爆腰花(yāohuā)VS金丝山药 家和鲜花(xiānhuā)椒炒鸡VS老兖州炒鸡 五轮(wǔlún)厨艺争锋，选手们以精湛刀工雕琢食材本味，凭娴熟技法驾驭鼎镬乾坤，煎炒腾起人间烟火，烹炸奏响美味乐章，一道道承载匠心的佳肴次第亮相(liàngxiàng)，彰显着(zhe)烹饪者对美食的敬畏之心与极致追求。经过紧张激烈的角逐与专业评委的打分，最终，兖州(yǎnzhōu)兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利(shènglì)。 嘉祥祥城“农嘉宴(nóngjiāyàn)”队VS高新食力派 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了五道极具地方特色的美食。其中，海参烧杂拌作为济宁(jǐníng)“十大(shídà)经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感(kǒugǎn)丰富，味道醇厚，寓意着富足(fùzú)吉祥。葡萄鸡丁融合中西文化，以鸡脯肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年(bǎinián)历史，以新鲜猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中(shìzhōng)。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，吃鸽(chīgē)三部曲让(ràng)人回味无穷。 高新区“高新食力派”也不甘示弱，带来了五道创意(chuàngyì)十足的美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好的虾炸脆(zhàcuì)后涂抹芥辣酱(làjiàng)，沾(zhān)上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精(shíbùyànjīng)脍不厌细”的原则，口感柔嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼(jiāoliūyú)采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道(dìdào)渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 比赛(bǐsài)现场，两支队伍的厨师们各显神通，精心烹制每(měi)一道菜品，将传统美食与现代创意完美结合，为观众们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。评委们从菜品的色香味、烹饪技艺、创意呈现、营养搭配等多个维度进行(jìnxíng)严格(yángé)评审，为每一位参赛选手提供了专业(zhuānyè)的点评和建议。观众们也积极参与(jījícānyù)互动，品尝美食，拍照留念，现场气氛热烈，欢声笑语(huānshēngxiàoyǔ)不断。比赛最后，嘉祥“祥城农嘉宴队”的菜品，收获了现场评委和观众的支持，获得了本场比赛的胜利。 运河之都济宁(jǐníng)队VS太白湖寻味先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场我称魁(kuí)”的运河之都济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白湖(hú)生态精华”的太白湖寻味(xúnwèi)先锋队，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河之都济宁队汇聚(huìjù)了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统家宴“家味”的战神(zhànshén)复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华微湖至(zhì)臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆(bīnguǎn)鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以香煎(jiān)白鱼、辣炒河蚌、传统(chuántǒng)烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸五道精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品应战，尽展“北国小江南(jiāngnán)”的独特生态风味。最终，运河之都(dōu)济宁队获得本场胜利。 任城食运食(yùnshí)美队VS鱼台孝贤故里队 6月27日晚，“良友·圣(shèng)府第杯”2025济宁美食联赛·任城站（国投·麷街主赛场）第二轮首场比赛，任城食运食美队VS鱼台孝贤(xiàoxián)故里队精彩落幕(luòmù)！ 从极具任城特色(tèsè)的传统美食，到鱼台当地的招牌佳肴，一道道美食承载着地域文化与(yǔ)厨师们的匠心创意(chuàngyì)，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生(dànshēng)，将散落在城市角落的“味道记忆”串珠成链，让“舌尖上的济宁”成为更具辨识度的城市名片。 经过紧张的五轮厨艺比拼，最终任城食运食美队以微弱优势获胜。现场还设置了美食特产和任城非遗展示、售卖摊位12个，开赛不久，很多(hěnduō)摊位都(dōu)已被抢购一空。这次美食联赛，不仅是一场厨艺的比拼，更是(gèngshì)一次对运河美食文化的深度挖掘与展示。通过(tōngguò)“选手比拼+大众评选”“线上直播+线下(xiànxià)体验”的多元形式，让(ràng)每一位食客都成为城市文化的“传播者”。 泗水(sìshuǐ)”真泗味”美食联盟VS经开印象队 6月28日傍晚，在(zài)泗水尼山鹿鸣庄户学院(xuéyuàn)，泗水“真泗味”美食联盟与经开印象队展开了一场精彩绝伦的美食较量，为我们带来了一场味蕾(wèilěi)的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着(zhe)满满的(mǎnmǎnde)自信与精湛的厨艺(chúyì)，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材的挑选极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象队(duì)也毫不逊色，他们凭借创新的理念和对美食的独特理解，在赛场上大显身手。将各地美食元素(yuánsù)巧妙融合，为传统美食注入新的活力，每一道菜都让人(rén)眼前一亮。 经过激烈的(de)角逐和评委们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以(yǐ)微弱(wēiruò)优势获得比赛胜利。无论是泗水队带来的传统(chuántǒng)美食，还是经开区队的创新佳肴，都展现出了极高的水准。虽然比赛有胜负(shèngfù)，但对于观众和食客来说，这场比赛是一场美食的盛宴，让大家品尝到了不同地域的特色美食，感受到了美食文化的魅力。 微山渔跃龙门队vs梁山好汉“筷(kuài)”乐营 6月(yuè)28日上午，"良友·圣(shèng)府第杯"2025年济宁美食联赛微山赛区首场对决火爆上演——微山渔跃龙门(yuèlóngmén)队与梁山好汉“筷”乐营展开舌尖上的巅峰对决。 这场汇聚微山湖(wēishānhú)鲜与梁山风味的精彩对决，不仅展现了"运河之都"的美食(měishí)魅力，更以美食为媒，奏响了济宁餐饮文化(wénhuà)的华彩乐章。赛事现场香气四溢，两大战队以(duìyǐ)匠心烹鲜，用美味对话，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。